नमस्कार आपका स्वागत है foodandhealths.com पर जैसा कि आपने Title में पढ़ा होगा कि आज हम Snacks Recipe के रूप में Mix vegitable Pasta Recipe बनाने जा रहे है, इससे पहले मैने Veg Macaroni Recipe बनाने की विधि बताई थी. तो चलिए जान लेते है कि मिक्स वेजिटेबिल पास्त कैसे बनाते हैं।

Mix Vegitable Pasta बनाने के लिए सामग्री- Ingredients

  • पास्ता – 2 कप(pasta)
  • शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी)(Caspicum)
  • प्याज – 1 (बारीक कटी)(onion)
  • गाजर – 1 (बारीक कटी)(carrot)
  • पास्ता सॉस – 150 ग्राम(pasta sauce)
  • ब्रोकली – 100 ग्राम (मीडियम कटी हुई)(Brockley)
  • मशरूम – 100 ग्राम(दो टुकड़ो में कटी)(Mushroom)
  • मटर – 50 ग्राम(beans)
  • अजीनोमोटो –  आधा छोटी चम्मच(ajinomoto)
  • सोया सॉस – 1 छोटी चम्मच(soya sauce)
  • आर्गानो पाउडर – आधा छोटी चम्मच(oregano powder)
  • चिल्ली फ्लेक्स – आधा छोटी चम्मच(chilli flakes)
  • नमक स्वादानुसार(salt)
  • ऑलिव आयल – 2 बड़ा चम्मच(olive oil)

पास्ता बनाने की विधि-How make Mix vegitable pasta recipe

Mix vegitable pasta  बनाने के लिए सबसे पहले ब्रोकली को करीब 1 चुटकी नमक मिलाकर 5 मिनट तक स्टीम कर लें। अब मशरूप को धुलकर डंठल हटाकर दो भागों में काट लें।

अब एक कढाई लें उसमें तेल डालकर गर्म करें, जब तेल गरम हो जाये तो उसमें कटी प्याज को डालकर भून लें, उसके बाद मटर, ब्रोकली, गाजर डालें और उसे करीब 1 मिनट तक भूनें। इसके बाद  मशरूम, ओरगेनो पाउडर, चिल्ली फ्लेक्स, अजीनोमोटो,सोया सॉस, नमक को मिलाकर करीब 2 मिनट तक भूनें और बर्तन को ढक्कन से ढककर आंच से उतार लें। लीजिए मिक्स वेजिटेबिल तैयार है।

इसके बाद अब एक बर्तन में पानी लें जिसमें पास्ता आसानी से डूब जायें और उसमें करीब ½ छोटी चम्मच नमक और 1 छोटी चम्मच तेल डालकर गरम होने रख दें. जब पानी गरम हो जाये तो उसमें पास्ता डाल दें और धीमी आंच पर करीब 8-10 मिनट तक पकने दें। इसके बाद पास्ता को देख लें यदि नरम हो जाये तो आंच बंद करके उसका पानी निकाल दें।

अब आपको शिमला मिर्च लेनी है और उसे धुलकर काट कर उसके बीज निकाल दें एवं उसके मीडियम साइज के टुकड़े कर लें। अब आपको एक बार फिर से कढ़ाही लेनी है और उसमें तेल डालकर गरम करें, जब तेल गरम हो जाये तो उसमें शिमला मिर्च डालकर करीब 2 मिनट तक भूनें।

अब आपको इसमें उबला हुआ पास्ता, अजीनोमोटो, पास्ता सॉस  डाल देना है और करीब 2 मिनट तक चम्मच से चलाते हुए फ्राई करना है।

अब पहले से तैयार रखी मिक्स वेजिटेबिल को पास्ता में मिला कर अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है और गैस को बंद कर दें।

लीजिए आपका मिक्स वेजिटेबिल पास्ता_Mix vegitable Pasta बनकर तैयार है। इसे अपने बच्चों के साथ गरम-गरम सर्व करें।