मूंग दाल की इडली बनाने के लिए सामग्री-Ingredients for Moong Daal Idli Recipe

  • साबूत मूंग दाल – 1 प्याला
  • प्याज – 1 (महीन कटा)
  • हरी मिर्च – 3-4(पेस्ट)
  • अदरक – 1 चम्मच पेस्ट
  • नारियल – 1 बड़ा चम्मच(कद्दूकस किया हुआ)
  • राई – आधा चम्मच
  • तेल – 2-3 चम्मच
  • करी पत्ते – 10-12
  • नमक – स्वादानुसार

इडली बनाने की विधि-how make Moong Daal Idli Recipe

इडली को बनाने के लिए सबसे पहले हमे मूंग दाल को रात भर (7-8 घंटे) के लिए पानी में भिगो के रखना है। जब दाल फूल जाये तो उसका पानी निकाल लीजिए।

अब फूली हुई मूंग दाल को मिक्सर से मोटा पीस लें और उसमें अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, कद्दूकश नारियल, कटा प्याज, एक चम्मच तेल और नमक को अच्छी तरह मिला दें।

अब इडली बनाने के स्टैंड (जो कि बाजार में आसानी से मिल जाता है) में तेल को लगा लें और उसमें तैयार मूंग दाल के पेस्ट को एक-एक चम्मच प्रत्येक सांचे में डाल लें और इसे करीब 10-12 मिनट तक भाप में पका लीजिए। जब इडली पक जायें तो इन्हे स्टैंड से निकाल कर उनके दो या तीन टुकड़े कर लें।

अब एक नॉन स्टिक पैन लें और उसमें एक चम्मच तेल डालें और उसे गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाये तो उसमें करी पत्ता, राई डालें और उसके बाद इडली के टुकड़े डालकर करीब 5-6 मिनट तक भूनें।

लीजिए मूंग दाल इडली_Moong Daal Idli Recipe तैयार है इसे चटनी के साथ सर्व करें।