Shahi Tukda Recipe-शाही टुकड़ा

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शाही टुकड़ा बनाने के लिए सामग्री-Ingredients forShahi tukda recipe

  • ब्रेड – 4-5 पीस(Bread Slice)
  • रबड़ी – ½ कप(100 ग्राम)(Cream)
  • चीनी – 1 ½ प्याला(Sugar)
  • घी – ब्रेड तलने के लिए(Ghee)
  • बादाम – 01 बड़ा चम्मच(बारीक कटा हुए)(Almond)
  • काजू – 01 बड़ा चम्मच (बारीक कटे हुए)(Cashew)
  • पिस्ते – 7-8 बारीक कटे हुए(Pista)

शाही टुकड़ा बनाने की विधि- How To Make Shahi Tukda Recipe

शाही टुकड़ा(Shahi Tukda) बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें उसमें एक कप पानी व चीनी डालकर पकांए जब चाशनी का हल्का एक तार का शीरा बन जाये तो उतार कर एक तरफ रख दें। ध्यान रहे चाशनी ज्यादा गाढ़ी न होने पाये।

अब ब्रेड लेकर उनके किनारे के टाइट भाग को चाकू की मदद से निकाल दें और वीच से तिकोने आकार में काट लीजिए। अब एक फ्राइंग पैन लीजिए उसमें घी गरम करके ब्रेड के टुकड़ों को हल्का ब्राउन होने तक तल लीजिए।

अब तले हुए ब्रेड के सभी टुकड़ों को एक-एक करके प्लेट में रख लें और उनके ऊपर रबड़ी की मोटी परत(फैलाते हुए) लगा दें। इसके अलावा ऊपर से चाशनी को डाल दें, ध्यान रहे चाशनी इतनी होनी चाहिए की ब्रेड के सभी पीस डूब जायें। थोड़ी देर में ब्रेड के पीस चाशनी सोख लेंगे। अब फिर से थोड़ी रबड़ी ऊपर से इनके ऊपर डाल लें साथ ही ऊपर से सभी कटे हुए मेवों से गार्निश कर दें।

लीजिए शाही टुकड़ा तैयार हैं इन्हे अपने परिवार के साथ गर्म या ठंडा करके सर्व कर सकते हैं।

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