poha cutlet recipe in hindi | पोहा कटलेट बनाने की विधि

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Poha cutlet recipe in hindi: यदि नाश्ते में Cutlet मिल जायें तो इसका मज़ा ही कुछ और है। और वह यदि Poha Cutlet हों तो बात ही कुछ और है। यह बात सुनकर आपका मन अभी इन्हे खाने का कर रहा होगा। तो चलिए निराश नहीं होइये, आज हम आपको बतायेंगे कि कि कैसे आप Poha cutlet recipe बना सकते हैं। यह बहुत ही Tasty Recipe है जो आपको पसंद आयेगी-

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Poha Cutlet बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-Ingredients

  • पोहा- 1 कप(Fllatend rice)
  • मैदा – 2 चम्मच(flour)
  • आलू – 2 (उबले और छिले)( Potato)
  • ब्रेड – 2-3 स्लाइस(Bread slice)
  • प्याज – 1( बारीक कटा)(Onion)
  • अदरक – 1 छोटा टुकड़ा(कद्दूकस किया)(ginger)
  • हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)(Green chilli)
  • हरा धनिया – 2 चम्मच(बारीक कटी)(Coriander leaves)
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच(Chilli Powder)
  • काली मिर्च – ½ छोटी चम्मच(Black papper)
  • नमक- स्वादानुसार(Salt)
  • तेल – कटलेट फ्राई करने के लिए(oil)

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पोहा कटलेट बनाने की विधि- How to make Poha Cutlet Recipe

Poha Cutlet बनाने के लिए सबसे Poha लें और उन्हे किसी बर्तन में डालकर धो लें और उनका पूरा पानी निकाल दें।

अब उबले आलू लें उन्हे छीलकर किसी बर्तन में रखकर मैस कर लीजिए। अब मैस्ड Potato (आलु) में पोहा को मिक्स कर लीजिए साथ ही हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक, लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

अब ब्रेड लें और उनको तोड़कर या मिक्सी में पीसकर चूरा बना लीजिए.

इसके बाद एक बर्तन में मैदा लें और उसमें करीब एक चौधाई कप पानी डालते हुए घोल तैयार कर लें. इसी घोल में काली मर्च और थोड़ा नमक डाल दीजिए।

अब तैयार कटलेट के मिश्रण से थोड़ा सा लेकर हाथों से गोल करके थोड़ा दवा दें जिससे वह कटलेट के आकार का हो जाये, उसे मैदा के घोल में डिप करके ऊपर से ब्रेड का चूरा लगा(लपेट) लें। और हाथों से थोड़ा दवा दें जिससे ब्रेड चूरा अच्छे से कटलेट से चिपक जाये। इसी प्रकार सभी कटलेट तैयार कर लेने है। इसके बाद कटलेट को करी 10-15 मिनट रखे रहने दें।

उसके एक नॉन पैन लीजिए और उसमें करीब एक चम्मच तेल डालकर गरम होने दें। जब तेल गर्म हो जाये ते उसमें कटलेट का पीस लें और उसे तेल में डालकर धीमी आंच पर ब्राउन होने तक उलट-पलट कर सेंक लीजिए।

लीजिए Tasty And Crispy Poha Cutlet तैयार है। इन्हे प्लेट में निकाल कर अपनी इच्छानुसार चटनी के साथ मज़े से सर्व करें।

उम्मीद है कि आपको मेरे द्वारा बताई गयी Poha cutle recipe पसंद आयी होगी।

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sadhana pal

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