Pav Bhaji Recipe ! पाव भाजी बनाने की विधि

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Pav Bhaji Recipe in hindi:

कितने लोगों के लिए- 5-6

पाव-भाजी बनाने के लिए सामग्री-

  • आलू-उबले मसले- 1 कप
  • मटर उबले दाने – 1 कप
  • फूल गोभी के उबले बारीक टुकड़े – 1 कप
  • पत्ता गोभी कटा और उबला – ½ कप
  • टमाटर – 1 कप कटे
  • अदरक – 1 चम्मच पिसी
  • प्याज – ½ कप
  • लहसुन- ½ चम्मच
  • पाव-भाजी मसाला -1 बड़ी चम्मच
  • गरम मसाला- ½ चम्मच
  • हरा धनिया – 1 गुच्छा कटा
  • हरी मिर्च – 2 कटी
  • पाव – 6 पीस
  • मक्खन – 50-60 ग्राम
  • नमक – स्वादानुसाल
  • तेल- 4 बड़े चम्मच

पाव-भाजी बनाने की विधि-How To Make Pav Bhaji Recipe

एक बड़े सॉस पैन में तेल गर्म करके लहसुन व अदरक डालें और 1 मिनट फ्राई करें फिर प्याज डालें और चलाते हुए 4-5 मिनट फ्राई करें, फिर टमाटर डालकर करीब 2-3 मिनट फ्राई कर सभी मसाले व नमक मिला दें। अब उसमें सभी सब्जियों व हरी मिर्च को डालकर चमचे से अच्छी तरह घोंटकर 5-6 मिनट पकाएं। अब उसमें हरा धनिया व पाव-भाजी मसाला डालकर मिलाएं और उतार लें। अब पाव को बीच से काटकर तबे पर मक्कन चुपड़ें और गर्म करें। फिर भाजी के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।

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