पनीर के पकौड़े बनाने की विधि ! How Make Paneer Pakore in hindi

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कितने लोगों को लिए-4-5

पनीर के पकौड़े बनाने के लिए सामग्री(Ingredients)

  • पनीर के टुकड़े चौकोर आकार में – 300 ग्राम
  • अमचुर – ½ चम्मच
  • बेसन – 2 कप
  • गरम मसाला – ½ चम्मच
  • लाल मिर्च पिसी- ¾ चम्मच
  • अनारदाना- ½ चम्मच
  • खाने का सोडा- 1 चुटकी
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल तलने के लिए

पनीर के पकौड़े बनाने की विधि

सबसे पहले पनीर के चौकोर टुकड़ों पर अमचुर व एक चुटकी नमक डालकर एक तरफ रख दें। उसके बाद बेसन में गरम मसाला , लाल मिर्च, नमक, अनारदाना, सोडा आदि डालकर मिलाएं और उसमें पानी डालकर गाढा घोल बनाकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। अब एक कढाही में तेल लेकर उसे तेज आंच पर खूब गरम कर दें, उसके बाद आंच धीमी कर दें। अब पनीर के टुकड़ों को बेसन के घोल में डुबोकर गर्म तेल में डालकर सुर्ख होने तक तलें और उन्हे निकाल लें। लीजिए पनीर के पकौड़े तैयार है। इन्हे चाय या सॉस के साथ सर्व करें।

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