मिक्स दाल के पकौड़े बनाने की विधि ! Mix dal pakora recipes in hindi

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mix daal pakore

कितने लोगों के लिए- 04

मिक्स दाल के पकौड़े बनाने की सामग्री-

  • अरहर दाल – ¼ कप
  • मूंग की धुली दाल – ¼ कप
  • मसूर की दाल – ¼ कप
  • चने की दाल – ¼ कप
  • उड़द की धुली दाल – ¼ कप
  • प्याज – 2 पोथी कटी
  • जीरा –  1 चम्मच पिसा
  • लाल मिर्च – ¾ चम्मच पिसी
  • गरम मसाला – ½ चम्मच
  • हरी मिर्च – 3 कटी
  • धनिया हरा – 1 गुच्छा कटा
  • बेसन – 1 बड़ी चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल तलने के लिए

मिक्स दाल के पकौड़े बनाने की विधि

सबसे पहले सभी दालों को धोकर पूरी रात के लिए भिगो दें। उन दालों को सुबह थोड़ा पानी में पीस लें। उसके बाद बेसन, गरम मसाला, प्याज, जीरा, लाल मिर्च, हरी मिर्च, कटा धनिया एवं नमक डालकर मिला लें अगर मिश्रण में पानी कम हो तो थोड़ा पानी डालकर गाढा घोल बना लें। इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर तेज आंच पर गरम कर लें उसके बाद आंच धीमी कर दें। अब तैयार दाल के घोल को पकौड़े के साइज का तेल में डालकर सुनहरे होने तक तल लें। मिक्स दाल के पकौड़े तैयार है इन्हे चटनी/ चाय के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।

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