Methi Moong Dal Recipe – मेथा-मूंग दाल

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मेथी-मूंग दाल बनाने के लिए सामग्री-Ingredients

  • मूंग दाल धूली – 1 ½ कप
  • मेथी के कटे पत्ते – 250 ग्राम
  • अदरक बारीक कटी -1 टुकड़ा
  • टमाटर कटे – 2
  •  लहसनु कटी – 2 कली
  • प्याज कटी – 1
  • जीरा – 1 चम्मच
  • हींग – 1 चुटकी
  • हरा धनिया – 1 गुच्छा
  • हल्दी -1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पिसी – ¾ चम्मच
  • गर्म मसाला – ½ चम्मच
  • घी – 1 बड़ी चम्मच
  • नमक – 1 चम्मच

मेथा-मूंग दाल बनाने की विधि-How Make Methi Moong Dal Recipe

सबसे पहले दाल को धुलकर तीन कप पानी के साथ उबालें जब दाल आधी पक जाये तो मेथी, अदरक, टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च, नमक और धनिया डाल दें और करीब 6-7 मिनट के बाद उतार लें और एक तरफ रख दें। अब एक बड़े सॉसपेन में घी गर्म करके जीरा सुर्ख फ्राई करें व उसमें हींग डाल दें। करीब 10-12 सेकेण्ड बाद लहसुन व प्याज डाल दें और सुनहरी फ्राई करें। पकी हुई दाल में बघार लगा दें और उसे अच्छी तरह से मिला दें। एक उबाल आने पर गर्म मसाला डाल दें। लीजिए मेथी-मूंग की दाल तैयार है इसे अपने परिवार के साथ चपातियों के साथ सर्व करें।

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