Makhni kadhi Recipe – मक्खनी कढ़ी बनाने की विधि

0
32
views

कितने लोगों के लिए-4-5

मक्खनी कढ़ी बनाने के लिए सामग्री-Ingredients For Makkhni kadhi recipe

  • बेसन – 100 ग्राम
  • खट्टा-मिट्ठा(मटठा) – 2 गिलास
  • मक्खन फीका – 100 ग्राम
  • प्याज – 1 बड़ी कटी
  • तेल – 1 बड़ी चम्मच
  • पिसी लाल मिर्च – ½ चम्मच
  • हल्दी – ½ चम्मच
  • पिसा धनिया – 1 चम्मच
  • जीरा – 1 चम्मच
  • राई – ½ चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च – 4 साबुत
  • नमक- स्वादानुसार

मक्खनी कढ़ी बनाने की विधि – How Make Makkhni kadhi Recipe in hindi

सबसे पहले मटठे में बेसन, पिसी मिर्च, नमक, हल्दी व धनिया डालकर अच्छी तरह मिलायें ध्यान रहे गुठले न पड़ें। उसमें करीब दो गिलास पानी को डालकर घोल को और पतला कर लें। अब एक बर्तन में तेल गर्म करके जीरा कड़काएं, उसी में प्याज डालकर सुर्ख फ्राई कर लें और घोल को छौंक दें। घोल में एक उबाल आने तक उसे चम्मच से चलाते रहें ताकि गुठले न पड़ें। उसके बाद धीमी आंच पर कढ़ी को 20-22 मिनट तक पकने दें। अब एक फ्राइंग पेन में मक्खन गर्म करके राई को कड़काएं, उसी में सूखी मिर्चों को सुर्ख कर लें और कढ़ी के ऊपर से बघार लगा दें। लीजिए मक्खनी कढ़ी तैयार है इसे गर्म-गर्म चपाती के साथ परिवार के साथ सर्व करें।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here