How to make uttapam in hindi | मसाला उत्तपम बनाने की विधि

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यदि आप कम ऑयल यूज किया हुआ खाना पसंद करते हैं तो उत्तपम एक बेस्ट ऑप्शन है। इसमें तेल का यूज न के बराबर होता है और बनाना भी बेहद आसान है। उम्मीह है की वेज ऑमलेट की तरह आपको मसाला उत्तपम भी पसंद आयेगा। तो आइये जानते हैं कि कैसे बनाते हैं उत्तपम रेसिपी..

मसाला उत्तपम बनाने के लिए सामग्री-Ingredents for uttapam recipe

  • चावल – 300 ग्राम(Rice)
  • प्याज – 2 (कटे लें)(onion)
  • शिमला मिर्च – 2(Caspicum)
  • आलू – 3 (छीलकर काट लें)(Potatos)
  • टमाटर – 2 (काट लें)(Tomato)
  • नीबू – 2 (रस निकाल लें)(Lemon)
  • हरी धनिया – 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ(Coriander)
  • हरी मिर्च – 3-4 (कटी हुई)(Green chilli)
  • सरसों के दाने – 1 छोटा चम्मच(Mustard seeds)
  • हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच(Turmeric powder)
  • जीरा – 1 छोटी चम्मच(Cumin)
  • तेल – 02 छोटे चम्मच(Oil)
  • लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच(Chilli powder)
  • हींग पाउडर – 1 पिंच(Asafoetida powder)
  • करी पत्ते – 4-5 पत्तियां(Curry leaves)|
  • नमक स्वादानुसार (Salt)

मसाला उत्तपम बनाने की विधि- how to make uttapam in hindi

मसाला उत्तपम तैयार करने के लिए सबसे पहले एक फ्राइंग पैन लें उसमें तेल डालकर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाये तो उसमें सरसों के दाने डालकर कड़का लें उसके बाद हींग, लाला मिर्च व करी पत्ते डालकर भूनें. इसके बाद कटे आलू, कटे टमाटर, कटी शिमला मिर्च, हल्दी व नमक डालकर मिला दें और थोड़ा पानी डालकर पकाएं।

जब टमाटर गल जायें तो इसमें चावलों को धुलकर डाल दें और चावलों को गलने तक पकने दीजिए। जब चावल पक जाएं तो इसे आंच से उतार लें।

लीजिए स्वादिष्ट मसाला उत्तपम बनकर तैयार है। अब इसके ऊपर नीबू का रस और हरी धनिया डालकर चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।

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