मेथी को परांठे बनाने की विधि ! How to make methi paratha in hindi

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मेथी के परांठे बनाने के लिए सामग्री-Ingeredient for methi paratha

  • आटा- 400 ग्राम गुथा हुआ
  • हींग – 1 चुटकी
  • धनिया – 1 टीस्पून पिसा हुआ
  • अदरक – 1 टुकड़ा कटा
  • गरम मसाला – 1 चम्मच
  • हरी मैथी के पत्ते साफ और कटे हुए – 2 कप
  • हरी मिर्च – 2 कटी
  • लाल मिर्च -1/2 चम्मच
  • अनारदाना – ½ चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • घी/तेल तलने के लिए

मेथी को परांठे बनाने की विधि-how make methi paratha

  • सबसे पहले मेथी में सभी मसाले मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए और उसके बराबर आठ हिस्से बना लीजिए। उसके बाद जो आटा गुथा रखा है उसकी भी आठ बराबर लोईया बना लीजिए और प्रत्येक लोई में मेथी का एक हिस्सा रखकर परांठे बेल लीजिए। और उनमें घी/तोल चुपड़कर तवे पर सेंक लें।
  • इसके अलावा दूसरा तरीका यह है कि मैथी को आटे में ही गूंथकर परांठे बेल लीजिए और गर्म तवे पर इन परांठों के ऊपर घी/ तेल चुपड़कर अच्छी तरह सेंक लीजिए। मेथी के परांठे तैयार है इन्हे चटना या अचार के साथ सर्व कर सकते है।

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