भठूरे बनाने की विधि ! How Make Bhatura recipe in hindi

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कितने लोगों के लिए-4

भठूरे बनाने के लिए सामग्री-

  • मैदा – 250 ग्राम
  • खमीर – ¾ चम्मच
  • उबले मटर – 1 कप
  • पिसी लाल मिर्च – ½ चम्मच
  • गरम मसाला- ½ चम्मच
  • पिसा जीरा – ½ चम्मच
  • नमक – ¾ चम्मच
  • तेल/घी – तलने के लिए

भठूरे बनाने की विधि-

सबसे पहले मैदा में खमीर मिलाएं और पानी से मुलायम-मुलायम गूंथकर रात भर किसी गर्म स्थान पर रख दीजिए। उसके बाद सुबह मटर को दरदरा पीसकर नमक व मसाले मिलाकर पेस्ट बना लीजिए। अब गुथी मैदा की बराबर आठ लोइयां बना लीजिए और प्रत्येक लोई में एक भाग मटर का भर दीजिए। अब तेल/ घी को एक कढाही में लेकर खूब गरम कर लीजिए और हथेलियों में तेल चुपड़कर लोई को भटूरे का आकार दें और गर्म तेल में करारा तलके निकालकर छोले के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।

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