Dry Fruits Namkeen for Vrat – ड्राई फ्रूट्स नमकीन व्रत के लिए

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व्रत में वैसे तो फल आदि का सेवन कर सकते हैं लेकिन आज हम आपको ड्राई फ्रूट्स नमकीन व्रत के लिए बताने जा रहे है जिसमें प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा होती जो व्रत रहने वाले व्यक्तियों के लिए बहुत फायदेमंद होती है। आइये जानते हैं कैसै बनाते है ड्राई फ्रूट्स नमकीन…

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ड्राई फ्रूट्स नमकीन के लिए सामग्री –Ingredients for Dry Fruit Namkeen

  • मखाने – 50 ग्राम
  • मूगफली के दाने – 1 कप
  • काजू – 20
  • बादाम – 20
  • किशमिश – 1/2 कप
  • सूखा नारियल – पतला-पतला कटा हुआ
  • घी/रिफाइंड – तलने के लिए
  • सेंधा नमक – ½ चम्मच
  • काली मिर्च – ¼ चम्मच

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ड्राई फ्रूट्स नमकीन बनाने की विधि-How To Make Dry Fruits Namkeen

सबसे पहले मखाने को एक अलग वर्तन में निकाल लें और कढ़ाही में घी/ रिफाइंड तेल डालकर गर्म कीजिए। जब घी गरम हो जाये तो उसमें थोड़े-थोड़े मखाने डालकर चम्मच से उलट-पलटकर गोल्डन होने तक फ्राई करें। उसके बाद उन्हे निकाल लें।

अब मूंगफली के दाने लेकर उन्हे भी हल्का ब्राउन होने तक तलकर निकाल लें। इसी प्रकार गरी के पतले टुकड़ों को भी घी में तलकर निकाल लें।

अब काजू , बादाम, किशमिश को भी अलग-अलग धीमी आंच पर हल्का भून कर एक बर्तन में निकाल लीजिए।

अब सभी भुने हुए ड्राई फ्रूट्स को एक बर्तन में मिला लें और उसमें ऊपर से सेंधा नमक और काली मिर्च का पाउडर बुरक कर मिला लीजिए।

लीजिए व्रत के लिए स्वादिष्ट और हेल्दी ड्राई फ्रूट्स नमकीन तैयार है इसे चाहे तो व्रत में चाय के साथ सर्व कर सकते है। यदि आप नवरात्रि का व्रत रहते है तो इस नमकीन को बनाकर एक एयर टाईट कंटेनर में भरकर रख लें जिससे वह मुलायम नही पड़ेगे।

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