Chocolate Chip Ice cream Recipe-चॉकलेट चिप आइसक्रीम

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चॉकलेट चिप आइसक्रीम बनाने के लिए सामग्री-Ingredients

  • ताजा क्रीम– 1 प्याला(करीब 200 ग्राम)(Fresh Cream)
  • दूध फुल क्रीम – 500 ग्राम(Full Cream Milk)
  • चीनी पिसी हुई – ¾ प्याला(150 ग्राम)(Suger powder)
  • चॉकलेट – 50 ग्राम(कसी हुई)(Chocolate)
  • वनीला कस्टर्ड पाउडर – 2 चम्मच(Vanilla custard Powder)

चॉकलेट चिप आइसक्रीम बनाने की विधि-How To Make Chocolate Chip Ice cream Recipe

सबसे पहले कस्टर्ड पाउडर को ½ प्याले दूध में अच्छी तरह से घोल लें किसी भी प्रकार की कोई गुठली न रहे। अब इस कस्टर्ड मिक्स दूध को बचे हुए दूध में मिलाकर मध्यम आंच पर उबलने के लिए रख दें और करीब 5 मिनट चलाते हुए पकाएं एवं इसी में चीनी पाउडर को मिलाकर उबालें। अब आंच को बन्द कर दें और दूध को ठंडा होने दें।

अब इस ठंडे दूध में आधी चॉकलेट और क्रीम को मिलाकर अच्छी तरह फेंट लीजिए। अब बची हुई चॉकलेट को भी इसी मिक्स दूध में मिला दें। इस मिश्रण को एयर कंटेनर में बंद करके फ्रीजर में करीब 1 घंटे के लिए रख दें। अब इस आइसक्रीम को निकालकर एक चम्मच से अच्छी तर फेंट ले जिससे किसी भी प्रकार का आइसक्रीम में कोई एयर बबल न रहे उसके बाद इस आइसक्रीम को 4-5 घंटे के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख दें। लीजिए चॉकलेट चिप आइसक्रीम बनकर तैयार है इसे परिवार व दोस्तों के साथ एक बाउल में निकालकर सर्व करें।

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