Chana Dal Paneer – चना दाल पनीर बनाने की विधि

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चना दाल पनीर बनाने के लिए सामग्री-Ingredients

  • चने की दाल – 1 कप
  • पनीर के चौकोर टुकड़े- 1 ½ कप
  • प्याज कटी – 1 बड़ी
  • लहसुन कटी – 4 कली
  • हल्दी – ½ चम्मच
  • लाल मिर्च पिसी – 1 ½ चम्मच
  • घी – 2 बड़े चम्मच
  • तेल – 1 बड़ी चम्मच
  • हरा धनिया – 1 गुच्छा कटा
  • टमाटर कटे – 2
  • धनिया पिसा – 1 चम्मच
  • गर्म मसाला – ½ चम्मच
  • नमक – ¾ चम्मच

चना दाल पनीर बनाने की विधि-Chana dal paneer Recipe

सबसे पहले दाल को साफ पानी से धोकर दो कप पानी, आधा नमक व हल्दी सहित कुकर में डालें और दाल गलने तक पकाएं। फिर नीचे उतारकर रख लें। एक पेन में घी गर्म करके पनीर को सुर्ख तल लें व पानी में डाल दें। उसी पेन  तेल डाल दें, गर्म प्याज व लहसुन डालें व सुनहरे फ्राई कर लें। पिसी लाल मिर्च, बचा हुआ नमक, पिसा धनिया व गर्म मसाला डालें व आधे मिनट बाद टमाटर व हरा धनिया डालकर तीन मिनट फ्राई करें व उसी में पकी दाल डाल दें और अच्छी तरह मिला दें। उबाल आने पर पनीर को पानी निचोड़कर डाल दें। दूसरा उबाल आने पर उतार लें और मजे से स्वाद लें।

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