Badam Phirni Recipe in hindi-बादामी फिरनी

1
40
views

Badam Phirni Recipe : ईद मुस्लिम भाइयों का सबसे बड़ा त्यौहार है इस मौके पर अनेक व्यंजन बनाए जाते है, पर उनमें से बादाम फिरनी भी एक जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं । आइये जानते हैं कि कैसे बनाते हैं बादाम फिरनी –

बादाम फिरनी बनाने के लिए सामग्री-Ingredients

  • चावल – 1 प्याला
  • दूध – 1 लीटर
  • चीनी – 3 बड़े चम्मच
  • घी – 01 बड़ा चम्मच
  • बादाम- 15-20
  • काजू – 10-15 बारीक काट लें
  • पिस्ता – 8-10 बारीक काट लें
  • छोटी इलायची – 4-5

बादामी फिरनी बनाने की विधि-How To Make Badam Phirni Recipe in hindi

सबसे पहले बादामों को पानी में भिगोकर 2 घंटे के लिए रख दें। उसके बाद करीब 15 बादामों का छिलका उतारकर उन्हे पीस कर अलग रख दें। अब चावलों को धोकर करीब 45 मिनट के लिए पानी में भिगों दें। उसके बाद पानी निकालकर चावलों को दरदरा पास लीजिए।

अब एक पैन में घी गरम करें और उसमें पिसे हुए चावल डालकर चलाते हुए 6-7 मिनट तक भूनें। जब चावलों का आटा भुन जाये तो एक वर्तन में दूध गर्म करें और जब उसमें उबाल आ जाये तो पिसे चावलों का आटा डाल दें। चम्मच से चलाते हुए मध्यम आंच पर फिरनी को गाढ़ा होने तक पकाएं। अब उसमें चीनी, कटे काजू, बादाम का पेस्ट और इलायची पाउडर डालकर फिर से मध्यम आंच पर पकाएं, जब तक चीनी घुल न जाए।

जब फिरनी गाढ़ी हो जाएं और तली में लगने लगें, तो आंच बंद कर दें और उसमें कटे हुए पिस्ता, काजू और बादम से गार्निश कर दें।

लीजिए स्वादिष्ट बादाम फिरनी तैयार है इसे परिवार के साथ गरमा-गरम या ठंडी होने के बाद सर्व कर सकते हैं।

नोट- गार्निश करने के लिए उन्ही ड्राइ फ्रूट में से कुछ बचाकर गार्निश करें।

Previous articleKimami Sewai Recipe-किमामी सेवइयां
Next articleShahi Tukda Recipe-शाही टुकड़ा

नमस्कार मैं Foodandhealths.com की Founder हूं और इस ब्लॉग पर मैं आपको Food Recipes और Healths tips से सम्बन्धित Article पोस्ट करती हूं. यदि आपके पास भी कोई रेसिपी है तो इस Mail [email protected] पर अपनी रेसिपी जरूर भेजें, जिससे मैं आपके नाम सहित रेसिपी को पोस्ट कर सकूं. धन्यबाद

SHARE

1 COMMENT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here