बथुए के परांठे बनाने की विधि ! how make bathua paratha recipe in hindi

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बथुए के परांठे बनाने की विधि ! how make bathua paratha recipe in hindi

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बथुए के पराठे बनाने के लिए सामग्री- Ingredients for bathua paratha

  • गेंहूं का आटा – 400 ग्राम गुथा हुआ
  • बथुआ, उबला और नचुड़ा हुआ- 2 कप
  • अदरक – 1 चम्मच पिसा हुआ
  • लाल मिर्च – 1 चम्मच पिसी
  • हरी मिर्च – 2 कटी
  • हींग – 1 चुटकी
  • धनिया- 1 चम्मच पिसा
  • गरम मसाला – ½ चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • घी/तेल तलने के लिए

बथुए के परांठे बनानेकी विधि- how make bathua paratha recipe

सबसे पहले बथुए में सभी मसाले मिलाकर चम्मच से फेंट दीजिए। बथुआ दरदरा दिखाई देने लगेगा। इसे आठ बराबर हिस्सों में बांट लीजिए।

अब गुंथे आटे को भी आठ बराबर भाग में बांटकर लोइयां बना लीजिये और प्रत्येक लोई में बथुए के एक- एक हिस्से को रखकर परांठे बेल लीजिए। अब तबे को गर्म कर परांठो के ऊपर घी/तेल चुपड़कर दोनो तरफ से करारे सेंक लीजिए।

इसके साथ ही बथुए को आटे में गूंथकर भी इसी प्रकार के परांठे बना सकते है। इन्हे चटनी या अचार के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।

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